Primitivo amabile

 22,57 135,42 (IVA inclusa)

Varietà di uve
Primitivo

Zona di produzione
Puglia, Salento

Natura del suolo
Calcareo di origine carsica ricco di sequossidi di ferro e alluminio (terre rosse tipiche del Salento), che conferiscono al terreno calore.

Resa per ettaro
8 – 9 t

Vinificazione
Le uve leggermente fatte appassiere sui ceppi subiscono una macerazione di 25-30 giorni. La fermentazione viene condotta con l’ausilio di fermenti selezionati a temperatura controllata (25-26°). La fermentazione malolattica avviene contemporaneamente a quella alcolica.

Caratterisitiche organoelettiche
Colore: rosso intenso con riflessi.
Profumo: vanigliato.
Sapore: dolce, armonico e vellutato.
Abbinamento gastronomico: formaggi piccanti e pasticceria secca di mandorle.
Temperatura di servizio: 16° C

Dati analitici
Alcole:
eff. 14 % vol. – tot. 18 % vol.
Acidità totale: 6 g/lt
Anidride solforosa: 120 mg/lt

Svuota
COD: N/A Categoria:

Descrizione

Caratterisitiche organoelettiche
Colore: rosso intenso con riflessi.
Profumo: vanigliato.
Sapore: dolce, armonico e vellutato.
Abbinamento gastronomico: formaggi piccanti e pasticceria secca di mandorle.
Temperatura di servizio: 16° C

Informazioni aggiuntive

Quantità

Bottiglia Singola, Cassa (6 Bottiglie)

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