Nero di Troia

 14,03 84,18 (IVA inclusa)

Varietà di uve
Negroamaro – Montepulciano

Zona di produzione
Puglia, Salento

Natura del suolo
Calcareo di origine carsica ricco di sequossidi di ferro e alluminio (terre rosse tipiche del Salento), che conferiscono al terreno calore.

Resa per ettaro
10 – 12 t

Vinificazione
Le uve pigiate, diraspate ed ammostate vengono fatte macerare e fermentae con l’ausilio di lieviti selezionati in vasche termocondizionate alla temperatura di 24°. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene travasato e centrifugato.

Caratterisitiche organoelettiche
Colore: rosso.
Profumo: uva matura.
Sapore: asciutto, armonico, persistente.
Abbinamento gastronomico: ragù, carni alla griglia, cacciagione e formaggi fermentati.
Temperatura di servizio: 18 – 20° C

Dati analitici
Alcole:
12,5 % vol.
Acidità totale: 5,5 g/lt
Anidride solforosa: 110 mg/lt

Svuota
COD: N/A Categoria:

Descrizione

Caratterisitiche organoelettiche
Colore: rosso.
Profumo: uva matura.
Sapore: asciutto, armonico, persistente.
Abbinamento gastronomico: ragù, carni alla griglia, cacciagione e formaggi fermentati.
Temperatura di servizio: 18 – 20° C

Informazioni aggiuntive

Quantità

Bottiglia Singola, Cassa (6 Bottiglie)

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