Negroamaro

 12,81 76,86 (IVA inclusa)

Varietà di uve
Negroamaro

Zona di produzione
Puglia, Salento

Natura del suolo
Calcareo di origine carsica ricco di sequossidi di ferro e alluminio (terre rosse tipiche del Salento), che conferiscono al terreno calore.

Resa per ettaro
10 – 12 t

Vinificazione
Dopo la pigiatura le uve ammostate subiscono una macerazione di 8-10 gionri. In seguito, dopo la sgrondatura e la pressatura, solo il mosto fiore viene fatto fermentare con l’ausilio di fermenti selezionati in vasche termocondizionate alla temperatura di 22-23°. A fine fermentazione il vino nuovo viene travasato e centrifugato.

Caratterisitiche organoelettiche
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: leggero e caretteristico.
Sapore: caratteristico retrogusto amarognolo.
Abbinamento gastronomico: piatti di carne, salumi, formaggi e pasta dura.
Temperatura di servizio: 18 – 20° C

Dati analitici
Alcole:
14 % vol.
Acidità totale: 5,8 g/lt
Anidride solforosa: 105 mg/lt

Svuota
COD: N/A Categoria:

Descrizione

Caratterisitiche organoelettiche
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: leggero e caretteristico.
Sapore: caratteristico retrogusto amarognolo.
Abbinamento gastronomico: piatti di carne, salumi, formaggi e pasta dura.
Temperatura di servizio: 18 – 20° C

Informazioni aggiuntive

Quantità

Bottiglia Singola, Cassa (6 Bottiglie)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Negroamaro”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *